Küchenleitung (m/w/d); Nr. 10/2026

Berlin

Vollzeit

Festanstellung

Warum wir?

Gesundes, vollwertiges Bio-Essen für Kinder und regionale Lebensmittel sind unsere Leidenschaft. Täglich versorgen wir tausende von Kindern mit Schul- oder Kitaessen, backen gemeinsam mit unseren Partner:innen Brot und produzieren haltbare bio-regionale Lebensmittel für zuhause und die Gastronomie. Mit der pünktlichen und freundlichen Lieferung unserer Produkte bist du das kompetente Gesicht bei unseren Kund:innen.
Das Team & unser Ziel:

Ein motiviertes, buntes Unternehmen mit Mitarbeitenden aus über 10 Nationen
Wir arbeiten mit großer Leidenschaft daran, das beste Essen für alle Kinder, Jugendlichen und Familien zu gestalten und Menschen in besonderen Lebenslagen zu unterstützen
Flache Hierarchien, ein wertschätzender & respektvoller Umgang, transparente Kommunikation & Zusammenhalt
Bei Hand.Fest gGmbH setzten wir auf verantwortungsbewusstes und eigenverantwortliches Arbeiten. Deine Ideen & dein Engagement sind immer willkommen.

Gemeinschaft, Zugewandtheit, persönliche und berufliche Entwicklung:

Regelmäßige Team-Events für Dich und Deine Kolleg*innen
Flexible & familienfreundliche Arbeitszeiten
Weiterbildungsmöglichkeiten und Feedbackgespräche, um deine berufliche und persönliche Entwicklung zu fördern

Rolle & Aufgaben

Bei uns hast Du als Küchenleitung folgende Aufgaben:

Personalverantwortung und Führung des gesamten Küchenteams
Koordinieren aller anfallenden Arbeiten in der Küche
Organisation und Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der Rezepturen und unter Beachtung eines rationellen Einsatzes von Waren, Energie und Arbeitsmitteln
Verantworten und sichern der Speisequalität
Verantworten der Sicherheits- und Hygienestandards
Verwalten des Lagers, prüfen des Lagerbestandes
Teilweise eigenständiges Bestellen von Waren, prüfen der Warenlieferungen
Umsetzung aller lebensmittel- und arbeitsschutzrechtlichen Bestimmungen und Hygienevorschriften sowie entsprechende Dokumentation
Teilnahme an Schulungen
Einweisen neuer Mitarbeiter*innen und Praktikant*innen
Mitwirken bei der Erstellung von bedarfsgerechten Speisenplänen

Umgang mit Personalinformationssystem, genehmigen von Abwesenheiten und bestätigen von Arbeitszeiten
Digitale Arbeitszeiterfassung und Beantragen von Abwesenheiten über Personalinformationssystem

Fachliche Voraussetzungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung wünschenswert
Erfahrung im (Schul-)Catering wünschenswert
Kenntnis der Arbeits- und Hygienevorschriften
Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
EDV-Kenntnisse

Persönliche Kompetenzen

Die Essensversorgung von Kindern liegt Ihnen sehr am Herzen und Sie sind in der Lage, Ihr Wissen und Können gezielt für die Bedürfnisse von Kindern einzusetzen
Sie arbeiten gern in einem Team und Sie tragen durch Ihre Fähigkeit, auf Menschen zuzugehen mit dazu bei, in einem angenehmen Betriebsklima zu arbeiten
Sie haben ein hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiges genaues Arbeiten ist Ihnen sehr wichtig
Sie haben Spaß daran, in einem diversen Arbeitsumfeld zu agieren und zeichnen sich durch Ihre offene Grundhaltung aus
Sie kommunizieren wertschätzend und respektvoll. Fairness und Freundlichkeit sind für Sie selbstverständlich

Das bieten wir

Festbetrag
Vollzeit-Tätigkeit: 38 h/Wo
Standort: Zehlendorf
29 Tage Urlaub (Heiligabend und Silvester zusätzlich frei)
BVG Deutschlandticket Job mit 15 € Zuschuss
Familienfreundliche Arbeitszeiten tagsüber zwischen 6.00 bis 16:00 Uhr (Montag-Freitag)
Kostenfreie Angebote zu körperlicher und mentaler Gesundheit. Beide Themen sind uns sehr wichtig. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter*innen, sowohl körperlich als auch mental gesund zu bleiben: Coaching-Flatrate und Mitgliedschaft im Urban Sports Club
Die Stelle ist ab sofort zu besetzen
Wertschätzendes und respektvolles Miteinander sowie intensive Einarbeitung „on the job“

Bei uns sind alle Menschen gleichermaßen willkommen, ungeachtet ihres Geschlechtes, ihres Alters, ihrer Herkunft oder körperlichen Verfassung. Schwerbehinderte Menschen werden bevorzugt eingestellt.

Über uns

Die Schildkröte GmbH setzt sich als gemeinnützige Organisation seit mehr als 30 Jahren mit rund 160 Mitarbeiter*innen für Bildung, Beschäftigung, Integration und Vermittlung in berufliche Perspektiven ein. Als anerkannter sozialer Träger begleiten wir Jugendliche und langzeitarbeitslose Erwachsene in unterschiedlichen Maßnahmen.

Ein weiterer Schwerpunkt unseres Engagements ist gesundes Essen aus gesunden Zutaten. In unserem gemeinnützigen Unternehmensverbund g.a.s.t.r.o kochen wir gemeinsam mit unseren Tochtergesellschaften Mittagessen für Kinder und Jugendliche an den Berliner Schulen und Kitas.